酵素や酵素ダイエットのお話

酵素が多い食べ物って?

酵素が多い食べ物って?と、
気になってる方もいらっしゃるかもしれませんね。

酵素が多く含まれている食べ物には、
果物や野菜、発酵食品などがあるようですが、

果物の中では、パパイヤやアボカド、キウイ、
バナナなどに特に多く含まれているようです。

野菜の場合は、レタスやキャベツ、セロリや
ニンジンなどにたくさん含まれているようですね。

ですが、
酵素はとっても熱に弱い性質を持っているようです。

その為、酵素の摂取を目的に果物や野菜を
食べるのなら、加熱するのは厳禁なようですよ。

加熱調理をしてしまうと、酵素の働きは
殆ど無くなってしまうかも・・・。

又、酵素は新鮮な物の方が
たくさん含まれているようです。

ですから、果物も野菜も、新鮮な生の物を
食べないと、あまり意味がないようです。

発酵食品には、
納豆や漬け物、味噌などがあるようです。

例えば、納豆はナットウキナーゼという酵素が
豊富に含まれていることで有名ですよね。

このナットウキナーゼは、
血栓を予防する働きがあるようなので、

脳梗塞の予防などに役立つでしょう。

更に、納豆にはプロテアーゼやリパーゼという、
栄養素を分解する、健康に欠かせない酵素も
豊富に含まれているようですから、

積極的に食べるようにすると良いようですね。

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